KOŁO GOSPODYŃ ;-) PRZY AGORZE 28

jagna

Przepis znalazłam na stronie [link widoczny dla zalogowanych] . Zrobiłam wczoraj. Natki nie dodałam a i tak wyszło pyszne Smile

Polecam.

Składniki:
- ok. 1 kg kurek
- 3-4 duże ząbki czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
- sól
- ewentualnie pieprz - do smaku

Sposób przyrządzania:

Proporcje podane są bardzo przybliżone, kurek bierzemy, ile się zbierze. Ilość czosnku i pietruszki możemy dobierać według gustu. Najlepsze do smażenia są kurki małe, jędrne, zbierane nie w deszczu, żeby nie były namoczone.
Kurki oczyszczamy na sucho i dopiero oczyszczone szybko, ale dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Większe sztuki kroimy na kawałki. Odstawiamy do odsączenia. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i chwilę podsmażamy. Wrzucamy kurki i smażymy na dość dużym ogniu (żeby puściły jak najmniej wody), mieszając, aż cała woda wyparuje, a kurki się zrumienią. Przyprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną pietruszką i jeszcze chwilę smażymy, ciągle mieszając. Podajemy natychmiast.

ANKA

Brzmi smakowicie... My wczoraj byliśmy na grzybach - ale kurek nie było. Za to upolowaliśmy trochę podgrzybków i 3 prawdziwki.
Oto dowód:

jagna

No, no! Na jakiś sosik będzie Smile

Ale wam zazdroszczę! Rodzice jeżdżą na grzyby praktycznie co roku. Ostatnimi czasy, za każdym razem jak się z nimi wybierałam to grzybów nie było. A teraz jak są, to ja na grzybobranie się nie nadaję Sad

ANKA

Na sosik nie - zrobiłam marynowane a resztę suszę w piekarniku.

jagna

Marynowanych nigdy jeszcze nie robiłam. Mamine są tak pyszne, że nie miałam takiej potrzeby. Może w tym roku się zmobilizuję.